De Kaart bis

Voorgerechten

handgepelde grijze garnalen, bloemkool, dragon

sint jakobsvruchten, prosciutto, linzen

nigiri, zeebaars, wakame, ponzu

hartzwezeriken, mango, knolselder, oude balsamico

garnaalkroket, kruidensla, handgepelde grijze garnalen

klassieke rundercarpaccio (wagyu)

 

Hoofdgerechten

rog, kappertjes, witloof, portobello

wijting, risotto, grijze garnalen

franse duif, (anjou), ‘cocotte’-groenten, jus met venkel en koriander

lamsfilet, kruidenkorst, rozemarijn

rib-eye (aberdeen angus), handgesneden frieten, witloofsla, saus met groene peper

 

Het beste wat je kan doen is voor onze verrassingsmenu (€ 52) kiezen!

 

 

 

Ÿ