De Kaart bis

Voorgerechten

mooie meid “zoet zout” – linzenkiemen – zure rode ui – bloemkool

bieten in de oven – coppa “Serry” – platte kaas

koude tomatensoep – geitenkaas

aubergine – kikkererwten – pistache falafel in witte kool – tomaten – komijnsaus

aardappel – boontjes – sugarsnaps – buikspek

Hoofdgerechten

varkenswangen “Ghent” – aardpeer – jonge wortel

catch of the day – prei – aardappelmousseline – mosterdroom

rode kokos- of vissoep – selder – courgette – rijst

kip in de oven – rode kool salade – frietjes – dragonsaus

steak béarnaise – zoete aardappel – kropsla – witloof en appel

Desserts

G.O.A.T cheesecake – perzik

chocomousse – kers