de lunch

Voor € 21 , in Faim Fatale krijgt u deze week:

dinsdag 11 december 2018
aardpeersoep, porcini
steak, gewokte seizoensgroenten, saus met groene peper

woensdag 12 december 2018
compote van bloemkool, dragon, handgepelde grijze garnalen
mi-cuit van zalm, stoemp met witloof, beurre blanc

donderdag 13 december 2018
gerookte forel, rode biet, pistache-crumble
parelhoen, rode kool, jus met luikse siroop

vrijdag 14 december 2018
ajuinsoep, spek, gryuère*
sliptongen, kappertjesboter, frieten, kropsla

 

SWITZERLAND.GET NATURAL.

*Gruyère is een kaas die genoemd is naar de Zwitserse stad Gruyères.
Voor het kanton Fribourg is Gruyères een van de belangrijkste toeristische trekpleisters. Het stadje ligt boven op een heuvel en is omgeven door een stadsmuur. Het 12e-eeuwse kasteel is, naast de kerk Saint-Théodule uit de 13e eeuw, de blikvanger. De huizen binnen de muur stammen over het algemeen uit de middeleeuwen. Het gehele jaar door vinden er festivals en andere culturele evenementen plaats.