de lunch

met 21 euro in Faim Fatale krijgt u deze week:

dinsdag 17 februari 2019
knolseldersoep, gerookte eendenborst
steak, frieten, witloofsalade*, bearnaise

woensdag 18 februari 2019
zachte geitenkaas, rode biet, kruidensla
schelvis, olijven, zongedroogde tomaat, venkel, bulgur

donderdag 19 februari 2019
portobello, kruidenboter, notensla
lamsnootje, butternut, jus met rozemarijn

vrijdag 20 februari 2019
rundstartaar, gepekelde groenten, wasabi
mi-cuit van zalm, paksoi, soja, sesam

* Witloof from Belgium werd voor het eerst  verkocht op de Parijse markt in 1883. Het zou 50 jaar eerder per ongeluk door een Brusselse boer ontdekt zijn toen zijn chicoreiwortels, verstopt in het zand voor de Hollanders, wit loof begonnen te schieten. Tijdens de Eerste Wereldoorlog brachten Brabantse boeren de teelt in hun vlucht mee naar Noord-Frankrijk, nu de grootste witloofproducent van de wereld. Zolang ze het in de USA geen French Love beginnen noemen, vinden we dat ok.

rozemarijn