de lunch

Voor € 21 koopt u een ticket om twee maal op een jaar tijd de werken van Diego Velazquez in het Prado te bewonderen, in Faim Fatale krijgt u daarvoor:

dinsdag 23 oktober 2018
witte pens, witloof, jonagold
lam, spruitjes, krielaardappel, jus met rozemarijn

woensdag 24 oktober 2018
gepocheerd* hoeve-eitje, paddenstoelen, mosterdmousseline
schelvis, prei, puree, zure room

donderdag 25 oktober 2018
soep van butternut, kokos, curry
stoofpot met mechelse koekoek, rode wijn, champignon, fijne frietjes

vrijdag 26 oktober 2018
‘witloof in de hesp’-kroket
rog, kappertjes, pastinaak, natuuraardappel

Diego_Velazquez_-_An_Old_Woman_Cooking_Eggs_-_Google_Art_Project

* Pocheren betekent letterlijk (de dooier) “in een zak steken” (van eiwit), van het Franse poche. In niets verbonden met pochen, dat voorkomt uit het Germaans voor beuken en slaan. We scheppen liever op uit een Franse dan een Duitse pot.